啤酒廠生產(chǎn)污水一般該如何處理？

（1）啤酒廢水是一種中、高濃度的有機(jī)廢水，隨著啤酒工業(yè)的不斷發(fā)展，其產(chǎn)生量也將持續(xù)上升。為了避免納污水體的水質(zhì)惡化，除了實(shí)行清、污分流，提高冷卻水的循環(huán)利用率 以降低排放量外，還必須對其進(jìn)行有效處理。
（2）好氧生物處理、厭氧生物處理、土地利用和植物凈化等方法是常見的啤酒廢水治理方法。好氧生物處理對于低濃度廢水有較高的COD去除率（＞90%），但是需要大量的投資和場地，能耗較高，受外界環(huán)境（溫度等）影響較大；厭氧生物處理對于高濃度廢水有較高的CODcr去除率，它克服了好氧生物處理的大多數(shù)缺點(diǎn)，還能進(jìn)行生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化，大幅度降低處理成本，因而為越來越多的廠家所采用，其較大缺陷是出水CODcr的濃度仍然很高，難以達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求。土地利用系統(tǒng)雖然能夠改善廢水的水質(zhì)，節(jié)約水源， 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，但是占地面積大，易產(chǎn)生臭味，還可能引起土壤鹽堿化。用植物凈化啤酒廢水，聚丙烯酰胺可以有效去除其中的NP和濁度，并可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，但是對CODcr的 除率卻不高。
（3）要得到理想的處理結(jié)果，實(shí)現(xiàn)啤酒廢水治理的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，必須將兩種或三種技術(shù)結(jié)合使用，這是解決啤酒廢水污染問題的根本出路。例如，把厭氧和好氧處理池串聯(lián)使用，依靠前者把廢水的高負(fù)荷降低，再以后者把低濃度廢水處理達(dá)標(biāo)，其動(dòng)力消耗則可由前一過程的質(zhì)能轉(zhuǎn)化予以補(bǔ)償。又如，把生物處理與土地利用結(jié)合起來，既能有效凈化廢水，還能起到互補(bǔ)作用，產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。
另外，在如下幾個(gè)方面還須作進(jìn)一步研究：
（1）啤酒工業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)工藝的可行性及其綜合效益分析；
（2）多種處理技術(shù)串聯(lián)使用時(shí)，其結(jié)合點(diǎn)上啤酒廢水的較適濃度；
（3）厭氧和好氧微生物種類在一個(gè)處理單元內(nèi)共同作用于啤酒廢水的可能性及相關(guān)的處理技術(shù)；
（4）聚丙烯酰胺專家介紹啤酒廢水的土地利用技術(shù)對土壤理化性質(zhì)的各種可能影響。